Dr Ramón De Cangas

Dr. Ramón De Cangas

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Dr. Ramón De Cangas

Dietista-Nutricionista (Graduado y Diplomado), Doctor en Biología Funcional y Molecular, Biólogo sanitario (Licenciado). Máxima titulación académica.

Director y propietario desde el año 2003 de Clínicas Nutrición y Salud-Doctor Ramón De Cangas (Ramón De Cangas S.L), en Oviedo, Gijón y Avilés y con consultas propias en policlínicos de renombre en las ciudades de Madrid y Barcelona.
Además, el Doctor Ramón de Cangas está reconocido a nivel internacional con el máximo nivel académico.

 

 

Título oficial de Doctor (Cum Laude) por la Universidad de Oviedo (en el área de Fisiología del Departamento de Biología Funcional dentro del Programa de Biología Funcional y Molecular interdepartamental de la facultad de Medicina) con la calificación de sobresaliente «CUM LAUDE».
“La investigación del doctorado consistió en estudiar el impacto en la composición corporal y en la salud de deportistas adultos sanos, de una matriz láctea enriquecida en ácido linoleico conjugado, té verde, monohidrato de creatina o combinaciones de los tres”.
Actualmente realizando su segundo doctorado, en este caso en Ciencia de los Alimentos, en el Instituto de Farmacia y Alimentación (IFAL) de la Universidad de la Habana, Cuba. E implicado activamente en el desarrollo e investigación de diferentes proyectos alimenticios, que ofrecen importantes beneficios fisiológicos.

Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.

Licenciado en Biología sanitaria por la Universidad de Oviedo.

Doctor en Biología Funcional y Molecular por la Universidad de Oviedo.

Experto universitario en Alimentación y Tecnología de Alimentos por la Universidad de Cantabria.

Especialista en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Cantabria.

Postgraduado en Nutrición por las Universidades de Granada y Navarra.

¿Quieres conocer mejor al Dr. Ramón de Cangas?

Accede a la biografía completa, a continuación. CONTINUA LEYENDO.

¡MÁXIMO NIVEL ACADEMICO!
  • Dietista-Nutricionista, titulación académica oficial de Grado (carreras universitarias oficiales en Nutrición: título de Grado y título de Diplomado):
  • Dietista-Nutricionista por la Universidad de Navarra:
  • Título Oficial de Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Obtenido en junio del 2011. Título de Grado.
  • Título Oficial de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Obtenido en junio del 2006. Diplomatura.
  • Biólogo sanitario, titulación académica oficial de Grado (carrera universitaria oficial en Biología: título de Licenciado):
  • Biólogo sanitario por la Universidad de Oviedo:
  • Título Oficial de: Licenciado en Biología (rama sanitaria) por la Universidad de Oviedo. Obtenido en junio de 1999. Licenciatura.
POSTGRADO:
  • Postgraduado, titulación académica de Postgrado en Nutrición, Alimentación, Dietética, Dietoterapia:
  • Título de Experto Universitario en Alimentación Humana y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Cantabria. Noviembre del 2001.
  • Título de Especialización Universitaria en Biotecnología. Metodología y Aplicaciones.
  • Título de Postgrado en » Nutrición y Dietética Aplicada». Universidad de Granada. Septiembre del 2002.
  • Curso Monográfico Universitario » Alimentos: Composición y Propiedades». Universidad de Navarra. Febrero del 2000.
  • Curso Monográfico Universitario: “Ciencia de los Alimentos». Universidad de Navarra. Marzo del 2003.
  • Curso de Postgrado » Nutrición, Dietética y Dietoterapia». Universidad de Navarra. Junio del 2002.
  • Curso » Actualización en Nutrición y Deporte» por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra. Febrero del 2006.
  • Master in Sport Nutrition por el Colegio Americano de Medicina Deportiva. Junio 1999. Curso Superior en Alimentación y Salud por la Universidad de Navarra. Marzo de 2015.
CARGOS PROFESIONALES Y OCUPACIONES ACADÉMICAS EN ENTIDADES con las que trabaja (o colabora) NUTRIGROUP:
  • Presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud.
  • Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
  • Vicepresidente Internacional de la Sociedad Científica Internacional: SIISDET, con sede en Bogotá y representación en 21 países.
  • Miembro del Órgano Consultivo del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.
  • Profesor de Postgrado de varias universidades.
  • Miembro activo de tribunales académicos en diferentes universidades.
  • Acuerdos de investigación con el de Biotecnología de la Universidad de Cantabria (sobre microbiota intestinal) y con la Facultad Universitaria Padre Ossó (para el desarrollo de nuevos alimentos).

Director y socio-cofundador de Gestión de Salud y Nutrición S.L empresa que desarrolla software nutricional (I-DIET) basado en la inteligencia artificial en colaboración con la Universidad de Oviedo.

Socio-cofundador y Presidente del comité científico de la red nacional “Tu Nutricionista”, la mayor red española de clínicas de Nutrición cuyo portal web (www.tunutricionista.es) es líder de nutrición en castellano.

El Dr. Ramón de Cangas participa activamente, desde el inicio de su carrera, en numerosos proyectos de educación nutricional en colaboración con el Ayuntamiento de Tineo, Ayuntamiento de Oviedo, Central Lechera Asturiana, Tu Nutricionista S.L, Fundación Alimerka y Fundación Alimenta Tu Salud; algunos de los cuales han sido merecedores de los premios a la estrategia Naos del Ministerio de Sanidad.

 

Siendo la Escuela de Salud del Ayuntamiento de Tineo, la escuela de salud pública más premiada de España, el marco donde el doctor Ramón de Cangas dirige el curso: Educación Nutricional y Control de Peso, el cual ha sido 5 veces premiado por el Ministerio de Sanidad (Premios Estrategia Naos).

El doctor Ramón de Cangas es habitual en cursos de extensión universitaria de la Universidad de Oviedo. Es miembro de un grupo de investigación emergente en nutrición y cerebro creado entre la empresa “Tu Nutricionista” y el Dpto. de Psicobiología de la Universidad de Oviedo.

 Destacando entre sus más recientes colaboraciones: la producción de  vídeos de divulgación para una asociación estadounidense: “La Fundación Nacional de Parkinson de Estados Unidos (NPF)”.

  • Medalla de Oro del Foro Europeo Cum Laude. 2015. Oviedo. España 
  • Primer premio al mejor trabajo presentado en Congreso Internacional LOU. 2016 Puebla. México. 
  • Gran premio a la mejor investigación en alimentos en Congreso Internacional ECFA. 2017. La Habana. Cuba 
  • Premio a la mejor ponencia en categoría Become a Speaker. Congreso Internacional AEND. 2017. Zaragoza. España 
  • Profesional más destacado en consultoría nutricional 2017. Congreso Internacional SIISDET.2017. Bogotá. Colombia. 
  • Medalla europea al mérito en el trabajo. Asociación Europea de Economía y Competitividad. 2018. Madrid. España. 
  • Highest Service Excellence in Quality Award. Universidad Militar Nueva Granada. 2018. Bogotá. Colombia. 
  • Estrella de oro a la excelencia profesional. Instituto para la Excelencia Profesional. 2018. Madrid. España. 
  • Health and Wellness Excellence Award. Universidad Militar Nueva Granada. 2018. Bogotá. Colombia. 
  • Premio europeo a la gestión e innovación empresarial. AEEC. 2018. Madrid. España. 
  • Doctor Honoris Causa en Ciencias de la Salud. SIISDET.2018.Universidad de Cartagena de Indias. Colombia. 
  • Premio a Personalidad del Año en el ámbito de la Nutrición 2019 – 2020, Universidad de Miami-Miami. 
  • Socio de Honor de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. 2019 
  • Profesor Ad Honorem del Dpto. de Medicina de Universidad de Oviedo. 2019
  • 111 Mitos y leyendas alimentarias. Editorial Hipocampo.
  • El libro del desayuno. Editorial Hipocampo.
  • Dietas y métodos milagro para perder peso: ¡PELIGRO!. Editorial Hipocampo. En colaboración con su compañero de investigación el Dr. José Ramón Bahamonde.
  • Diseño de menús colectivos. Editorial Hipocampo.
  • Ácido linoleico conjugado y composición corporal en humanos: Posible utilidad del ácido linoleico conjugado para modificar la composición corporal en humanos. Editorial Hipocampo.
  • Desmontando los mitos de la nutrición deportiva. Editorial Hipocampo.
  • Diseño y elaboración de alimentos funcionales. Editorial Hipocampo.
  • Guía de la Dieta Mediterránea.  Fundación Alimenta tu Salud.
  • ¡Come y ponte en forma!. Editorial Anaya.
  • Participó como autor de algún capítulo en varios libros más como “Televisión: Desarrollo de la creatividad e infancia, “Aportaciones de la psicología fisiológica en el ámbito de la salud”; ambas publicaciones de la Universidad de Oviedo por la editorial Hipocampo.

 

  • Próxima publicación:     Dieta Cetogénica. Ayuno intermitente y Paleodieta. Editorial Anaya.